Härjanurme kalatalu omaniku Aarne Liivi sõnul suurendab talu vähikasvatust, ehitades karpkalatiike selleks ümber. Juurde on plaanis rajada paar-kolm hektarit tiike. Praegu on talus vähitiikide all 0,1 hektarit.
Vähitiikide rajamine pole lihtne töö, jõevesi sinna ei kõlba, sest nii võib kasvandusse tulla vähikatk. Seda haigust on Eestis varjatud kujul väga paljudes jõgedes.
Vähkide tarvis peab vee ultraviolettkiirgusega steriliseerima. See on kulukas, kuid vähitiikides pole vaja läbivoolu, piisab, kui hoida kindlat veetaset.
Seni edeneb vähikasvatus tasapisi ja alati pole kõikidele klientidele soovitud kogust pakkuda. “Kui ostetakse 300-500 vähki korraga, siis tõenäoliselt viiakse need Eestist välja. Suuremad vähid maksavad 60 krooni tükk, lisandub käibemaks,” ütles Liiv. Talle on teada, et Soome vähikasvataja saab ühe vähi eest umbes 4,5 eurot ehk 70,4 krooni, seega tasub neid praegu Eestist osta küll.
Härjanurme kalatalus töötab suvel koos praktikal olevate üliõpilasega üle kümne inimese, lisaks Aarne Liivi oma pere.
HELVE LAASIK
