Eile avati Mustvees taas sadamakohvik, kus pakutakse suuresti koduseid toite. Hubasust lisab kohvikule möödanikuhõnguline interjöör ja sisutus.
Mustvee sadamakohviku uus perenaine Anastasia Sokolova ütles, et idee selles paigas toitlustusteenust pakkuma hakata tekkis tal koos elukaaslase Janno Hinnoga, kes pärit Lohsuust. „Tegeleme toitlustusvaldkonnaga ka Rakveres ja Keilas ning otsustasime osaleda Mustvee sadama uue rentniku konkursil. Motiveeris seegi, et oleme kohalikud ja tunneme hästi Mustvee ja selle ümbruse elanike soove ja maitseid. Meeldiva üllatusena selgus, et oleme konkursi võitnud. Konkursil tunti huvi, millega oleme varem tegelenud ja tõestama oma huvi ning tutvustama plaane kohviku pidamisel.“
Anastasia Sokolova sõnul valmistakse sadamakohvikus käsitööhamburgereid. „Kastmed teeme ise, üldse püüame võimalusel väga palju kohapeal teha. Menüüs on suur võileib baguette ja kartulilaastud marineeritud kalaga ehk fish and chips. Tulevikus mõtleme ka kalaroogade mitmekülgsemale pakkumisele. Kala on väikestes ruumides keeruline hoiustada. Nii orienteerume ennekõike kiiresti valmistavatele ja maitsvatele toitudele.“
Mustvee sadamakohvikus on igati mugav istutada kümnel inimesel, ruumi jätkub aga ka viieteistkümnele. „Esimene päev oli meil üsna palju külastajaid. Avasime kell 12, kuid rahvas oli ukse taga veerand tundi varem,“ ütles Sokolova.
Kohviku perenaise sõnul saab sadamakohviku kolmanda korruse välja rentida konverentsiruumi. „Me saame konverentsil osalejatele ka toitlustust pakkuda. Samuti rendime kohvikut sünnipäevadeks ja teisteks üritusteks.“
Janno Hinno töötab sadamakohvikuks kokana. „Teenindajaid on kaks ja plaanis on veel üks kokk tööle võtta. Maapiirkonnas on kokka üsna raske leida. Väljaõppimine ja selgitustöö toimub kohapeal. Mõistagi oleks head kogemused toitlustus-ja teenindusvaldkonnas,“ selgitas ta.
Anastasia Sokolova sõnul on Mustvee sadamakohvikus pööratud tähelepanu Peipsi stiilis interjöörile. „Seinu kaunistavad mõrrad, kalavõrgud ja Mustvee ning Peipsimaa teemalised vanaaegsed pildid minu vanaema kogust. Muusikaks on ka grammofon, kus mängime vinüülplaate,“ lasus Anastasia.
JAAN LUKAS
